Yaklaşık 5 milyon zeytin ağacının
bulunduğu ilçede özenle toplanan zeytinlerin bir kısmı sofralık
olarak ayrılıyor, kalanı yağları çıkarılmak üzere çuvallara konularak fabrikalara
gönderiliyor.
Fabrikalara gelen zeytinler yıkama, kırma, pres
işlemlerinden geçiriliyor, ardından suyu ayrıştırılarak zeytinyağı elde
ediliyor.
AMERİKA VE ORTA DOĞU'YA SATILIYOR
Altınözü Tarım ve Orman Müdürü Çağlar Kaya, AA muhabirine
yaptığı açıklamada, bu yıl zeytin rekoltesinin 60 bin ton civarında olmasını
beklediklerini, 7 bin 500 ton zeytinyağı elde etmeyi planladıklarını dile
getirdi.
Kaya, ilçede her türlü altyapıya sahip 50 civarında
zeytin fabrikası bulunduğunu belirterek şöyle devam etti:
"İlçemizde yetiştirilen zeytinlerin aroması,
kalitesi diğer zeytinlerden farklıdır. Altınözü zeytini daha başkadır. Geçen
yıl Hatay genelinde 25 bin ton zeytinyağı elde edildi. Bunun yaklaşık yarısı
Altınözü'nden çıktı. Zaten arazi ve zeytin ağacı varlığı olarak da
Hatay'ın yarısına sahibiz. Bundan dolayı toplam yağın yarısı ilçemizden
çıkıyor. Bu yıl iklim şartları nedeniyle geçen seneye oranla düşüş
var. Bu sene Hatay genelinde 15 bin ton zeytinyağı rekoltesi bekleniyor,
bunun yine yarısı ilçemizden çıkar. Altınözü'nde üretilen yağların
yaklaşık yüzde 30'u Amerika ve Orta Doğu ülkelerine ihraç ediliyor."
ÜRETİCİLER TALEBE YETİŞEMİYOR
Hatay Zeytinyağı Üreticileri ve İşletmelerini Koruma
Derneği Başkanı Yılmaz Dönmez de zeytinyağına talebin çok fazla olduğunu
bildirdi.
Dönmez, şunları kaydetti:
"İlçemizdeki zeytinlerden elde edilen yağların yüzde
30'undan fazlasını ihraç ediyoruz. Bu da çiftçimiz ve devletimiz için çok
önemli, döviz getiriyoruz. Şu anda çok ciddi şekilde zeytinyağlarımıza talep var.
O kadar talep var ki yetiştiremiyoruz. İlçemizde yağ fiyatları çok iyi 20
liranın üzerinde satılıyor. Bu üretici ve tüketici açısından olumludur.. İlçede
3 yıllık ortalamaya baktığımızda 1,5 ila 5 milyon dolar civarında zeytinyağı
ihracatımız oldu."
Zeytinyağı fabrikası sahibi Ali Ayvazoğlu da işletmesinde
yılda ortalama 250 ton zeytinyağı üretildiğini söyledi.
Sezonun yeni başladığını ve zeytin hasadının sürdüğünü
belirten Ayvazoğlu, yağlarının kalitesi ve aroması dolayısıyla yoğun ilgi
gördüğünü ifade etti. AA