Mersin'in Gülnar ilçesinde kış aylarında çeşitli tahılların buğday tanelerine karıştırılıp kavrulmasıyla yapılan geleneksel kuru yemiş türü kavurga, yoğun ilgi görüyor.
İlçede herkesin beğenerek tükettiği çerezi
yapanlardan Sıttıka Taşlıalan, AA muhabirine atalarından kalma kavurga
geleneğini sürdürdüklerini söyledi.
Kavurgada yerli sarı buğday, öğütülmemiş sarı buğday
bulguru, beyaz nohut, melengiç, yer fıstığı ve badem kullandığını ifade eden
Taşlıalan, özellikle kış aylarında kavurganın çok tercih edildiğini
belirtti. AA