Umut: Çiğ köfte yoğurmak sanatsal bir iştir

Umut: Çiğ köfte yoğurmak sanatsal bir iştir

Enes Şahin’in hazırlayıp sunduğu 15 günde bir çarşamba günleri saat 16.00’da birbirinden farklı konu ve konukları olan “Enes Şahin ile Hayatın İçinden” programının bu haftaki konuğu Adanalıların yakından tanıdığı Mr. Umut oldu. Çiğ köfte yoğurmanın sanatsal bir iş olduğunu söyleyen Mr. Umut,


Ben normalde çiğ köfte sadece klasik, sıkılmış ve dürüm çiğ köfte olsun istemedim.

Ben bu çiğ köfteyi daha ne kadar geliştirip beni neden tercih etmeleri gerektiğini kafamda biçimlendirip farklı sunumlar yaptım” dedi.

İNŞALLAH BU ZAMANLAR DA GEÇECEK

Ben 30 yaşında evli ve bir çocuk babasıyım. Aslen Diyarbakır’lıyım. 10 yıldan beri bu işi yapıyorum. Üniversitedeyken farklı markalardan çiğ köfte tat ve lezzetlerini keşfettim. Daha sonra ben bu işi kendim de yaparım düşüncesiyle Adana’ya geldiğimde bu işi yapmaya karar verdim. İlk şubem Şakirpaşa’da kendimi gösterdikten sonra çarşı şubesi, obalar şubesi ve meydana geldi. 4. şube ise şu an aşama durumunda. Biz isteriz ki misafirlerimizi salonumuzda ağırlayalım. Sunumlarımızı görüp fotoğraf çekilsinler. Onun için bu hastalığın bitmesini bekliyoruz. İnşallah bu zamanlar da geçecek.

ÇİĞ KÖFTE YOĞURMAK SANATKÂR BİR İŞTİR

Ben normalde çiğ köfte sadece klasik, sıkılmış ve dürüm çiğ köfte olsun istemedim. Ben bu çiğ köfteyi daha ne kadar geliştirip beni neden tercih etmeleri gerektiğini kafamda biçimlendirip farklı sunumlar yaptırdım. Biz normalde çiğ köfteyle oyun oynuyoruz. Çünkü biz işimizi sevdiğimiz için çiğ köftenin içindeyiz. Arkadaşlarla ilk önce yoğurmadan yiyoruz. Çiğ köfte yoğurmak sanatsal bir iştir. Bu aynı kıvamı aynı baharat çeşidi olsun orijinallikten yanayız. Aynı zamanda her hafta ayrı bir il seçtim. Oraya gidip çiğ köfte yoğuruyorum. Benim için gittiğim yerlerde insanlarla samimi bir şekilde kaynaşmak çok güzel bir motivasyon oluyor. 

 

Görüşlerinizi Bildirin

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.

DİĞER HABERLER