Ağızda Dağılan En Lezzetli Şekerpare Tarifi (Videolu)

Ağızda Dağılan En Lezzetli Şekerpare Tarifi (Videolu)

Pastanelerden hazır aldıklarınızı unutturacak, birebir ölçüsü ve ağızda dağılan lezzetiyle diğer tüm tariflere fark atacak bir tatlı: Şekerpare Nefis Yemek Tarifleri zengin arşivinde sizleri bekliyor!

Bayram tatlısı niyetine, ana yemek sonrası çay yanına ikramlık olarak veya gün içindeki misafirlerinizin damağını tatlandıracak şekerpare tarifi arıyorsanız, artık fazla vakit kaybetmeyin; çünkü en doğru adrestesiniz…

Daha önce hiç şekerpare yapımı denememiş olanlar, bir türlü istediği kıvamı tutturamayanlar, her seferinde aynı leziz sonuçları hedefleyenler, toplanın! Ülkenin en güvenilir lezzet arşivi Nefis Yemek Tarifleri videolu, resimli ve püf noktalı şekerparenin tarifi ve tüm yapılış aşamalarını sizlerle paylaşıyor.


Şekerpare Tarifi, Nasıl Yapılır?

Türk mutfağının incisi şerbetli tatlılar arasında kendi özel yerini koruyan geleneksel şekerpare tatlısı için sizi yarı yolda bırakmayacak nefis bir tarifimiz var. Tam otuz sekiz bin kişinin tarif defterinde ekli olan şekerpare tarifi kolay ve resimli anlatımı sayesinde sizin de mutfağınıza konuk olmaya hazır!

Peki, yerken damağınızda şölen etkisi yaratacak şekerpare nasıl yapılır?

Başlamadan önce hazırlık: Şekerpare malzemeleri

Şekerpare tarifi için Türk mutfağında sıkça tüketilen tatlı tariflerinde kullanılan ekonomik ve kolay ulaşılabilir malzemeler tercih edildi. Malzemelerin detaylı ölçüsü ve kullanım sırası için linki ziyaret edebilirsiniz.

     Margarin

     Pudra şekeri

     İrmik

     Yumurta

     Un

     Vanilya

     Kabartma Tozu

     Fındık

     Toz şeker

     Limon Suyu

     Su


Sözün özü, şekerpare tatlısının hamuru:

İlk lokmada ağızda dağılan, denenmiş, tam ölçülü şekerpare pastane usulü ve birebir aynı lezzetiyle işte bu aşamaları içeriyor:

     Öncelikle yağın oda ısısında olması ve iyice yumuşaması hamuru hazırlarken işinizi kolaylaştırır. Çünkü ilk aşamada yağ, pudra şekeri ve yumurtayı bir kapta karıştırmanız gerekecek.

     Sıra geldi ikinci ve neredeyse son aşamaya: Kuru malzemeler! Vanilya, kabartma tozu, irmik ekledikten sonra unu azar azar ilave etmenizi tavsiye ediyoruz. Zira yumurtanın boyutu ve unun cinsine göre ölçüler değişkenlik gösterebilir.

     Elde edeceğiniz hamur kulak memesi yumuşaklığında ve şekil verilebilir kıvamda olmalıdır. Sert ve tok bir hamurun şerbeti çekmesi zor olabilir.

     Şekerpareden ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp dilerseniz yuvarlayabilir dilerseniz hafif oval bir şekil verebilirsiniz.

     Şekerparenin olmazsa olmazı fındığı da tepsiye dizdiğiniz parçaların üzerine kondurunca, işlem tamam!


Şekerpare Kaç Derecede Pişer?

     Şekerpare tatlısı hamurlu bir tatlı tarifidir. Şerbet de ekleneceği için tatlının iç ve dışının tam pişmesi, renginin de hafif kızarması oldukça iştah açıcı bir kıvam kazandırır.

     Şekerpare tatlısını pişirirken fırın ısısının 180 derece olması yeterlidir.

     Yaklaşık olarak 30 dakikada şekerpare hamuru pişer.

     Ancak fırın çeşitlerine göre pişirme performansı değişebileceğinden 20. dakikadan sonra kontrollü olmanızı tavsiye ediyoruz.

     Özellikle tatlının alt kısmı çabuk kızarabilir. Bıçak veya spatula ile tatlıların alt kısmını ara sıra kontrol edebilirsiniz.


Şekerpare Şerbeti Nasıl Yapılır?

Şekerpare tarifi irmikli bir tatlı tarifidir. Bu nedenle tatlının şerbeti tam çekmesi ve irmiklerin yeterince şişmesi lezzet için elzemdir. İşte bu aşamada doğru kıvamda hazırlanmış bir şurup gerekir:

     Şekerpare gibi irmikli ve kurabiye hamuru benzeri bir harç içeren tatlılarda su oranı şekerden daha fazla kullanılır.

     6-8 kişilik ortalama 1 tepsi şekerpare şerbeti için 2 su bardağı toz şeker ve 3 su bardağı su yeterli olacaktır.

     Şerbeti yaparken tencereyi ocağa almadan önce şekeri ve suyu iyice karıştırıp şekerin önceden erimesini sağlarsanız tatlının şekerlenmesini önlemiş olursunuz.

     Ayrıca şerbet kaynadıktan sonra ocaktan almadan 1-2 dakika önce birkaç damla limon suyu ilavesi yine şekerlenmeye karşı gerekli bir önlemdir.

Peki, şekerpare şerbeti kaç dakika kaynatılır? Kıvamı nasıl olmalı?

     18-20 dakika kaynatabilirsiniz. Kaynadıktan 15 dakika sonra limonu ekleyip 3 dakika daha kaynatmalısınız.

     Şerbeti kaynattıktan sonra tatlıyı fırına verebilir, tatlının piştiği süre zarfında şerbetin ılımasını bekleyebilirsiniz.

     Tatlının ilk sıcağı çıktıktan sonra ılık şerbeti tüm parçalara eşit yetecek şekilde ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun!


Şekerpare Püf Noktaları - Diğerlerinden Ayıran Detaylar

En lezzetli, damakta iz bırakan bir şekerpare hazırlamak istiyorsanız şeker dengesinin yerinde, hamurunun tam pişmiş ve şerbetini tamamen çekmiş olmasına özen göstermelisiniz, bunun için:

     Şekerpare hamuru hazırlarken unu en son ve kontrollü ilave etmelisiniz. Hamurun gereğinden sert veya yumuşak olmamasını ancak bu şekilde sağlayabilirsiniz. Hamur kulak memesi kıvamında olmalı.

     Hamurlara şekil verdikten sonra elinizde üzerine çok hafif bastırırsanız içinin hamur kalmasını önleyebilirsiniz.

     Yağlı kağıt kullanmak pişmiş şekerpareleri tepsiden almayı kolaylaştıracaktır.

     Şekerpare irmikli bir tatlı olduğu için şerbetini çekmesi önem taşır. Bunun için tatlının da şerbetin de ılık olması gerekir. Hamurları tepsiye dizdikten sonra şerbeti kaynatabilir, daha sonra fırına tatlıyı verip bu esnada da şerbetin ılıması için bekleyebilirsiniz. Böylece tatlı fırından çıktığında şerbet ılık olacak.

     Dilerseniz şekerpare hamurunun içine fındık tozu (çok ince çekilmiş fındık) ekleyebilirsiniz. Fındık tozu eklediğiniz oranda undan kısabilirsiniz.


Şekerpare Kaç Kalori?

Kilo kontrolü sürecinde olanlar, formuna dikkat edenler şekerpare yedikten sonra acaba 1 şekerpare kaç kalori diye endişeleniyor olabilir, haklılar :) Hamur tatlısı ve üstelik şerbetli olduğu için şekerpare maalesef yüksek kalorili bir tatlıdır; tıpkı her güzelliğin bir bedeli olduğu gibi!

Peki, 1 adet şekerpare kaç kalori?

     1 adet şekerpare yaklaşık olarak 50 gramdır ve 113 kalori içerir.

     Kalorisinin yarısından fazlasını karbonhidrat diğer bölümünü de yağ oluşturur.

     Şekerpare kolesterol oranı yüksek bir tatlıdır; kolesterol ve şeker hastalarının tüketmesi önerilmez.

     Şekerpare tüketecekseniz gün içinde bolca su içmeli, günlük egzersizlerin süresini artırabilirsiniz.

 

Etiketler:
Şekerpare tarifi, şekerpare yapımı

Görüşlerinizi Bildirin

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.

DİĞER HABERLER